只要30天,排你一生的毒!

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身體裡究竟藏了多少不知名的毒素、毒物?

從今天開始,請跟著我們實踐30天,全方位助你排一生的毒!

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鮭魚班尼迪克蛋 佐南瓜泥

材料

水波蛋:新鮮雞蛋1顆、鹽少許、醋1匙、水1鍋

荷蘭醬:蛋黃1顆、無糖優格1湯匙、脫脂牛奶30克、檸檬汁5 cc、玉米粉1/2小匙

其他:全麥或雜糧麵包2小片、花椰菜45克、南瓜30克、芭樂1/2顆、小番茄5顆、切碎菠菜葉40克、蒜頭5克、橄欖油1湯匙、煙燻鮭魚1片

做法

  1. 鹽水汆燙花椰菜;南瓜蒸熟搗成泥狀;水果切丁,備用。將切碎的菠菜與蒜頭炒至軟爛,備用。
  2. 蛋打入一只小碗中備用,準備一鍋水,煮沸後關小火,加入鹽與醋稍微攪拌,引起水流,在接近水面處慢慢倒入蛋,用湯匙略繞圈攪拌,直到外圍蛋白固定成型約10分鐘,撈起後放入一碗常溫的水,備用。
  3. 製作荷蘭醬。蛋黃、牛奶與玉米粉混勻,隔水加熱攪拌至穠綢狀。關火,加入優格、檸檬汁,拌勻。
  4. 依序將麵包、菠菜、煙燻鮭魚、水波蛋疊起來,淋上荷蘭醬,旁邊擺上其它食材,即可食用。

1人份營養分析

熱量530卡、蛋白質24.0克、脂肪27.4克、醣類48.9克、纖維7.4克、膽固醇443.6毫克、鈉458.3毫克、鉀923.1毫克、鈣167.7毫克

水中先加入鹽與醋可幫助水波蛋成型

鄉村歐姆雷 佐堅果沙拉

材料

新鮮雞蛋2顆、橄欖油1.5湯匙、零脂鮮奶30克、

蔬菜丁(紅椒、青椒、黃椒、香菇、洋蔥各10克)、馬鈴薯80克、鹽少許、綜合生菜、堅果少許、小型香蕉1份

做法

  1. 將馬鈴薯帶皮蒸熟後取出,撒點鹽,用170度烤約15分鐘至邊緣呈棕焦色,取出備用。
  2. 雞蛋打入碗內,倒入牛奶、鹽,攪拌均勻,備用。
  3. 將蔬菜丁炒熟,放入蛋液,稍停幾秒讓蛋凝結,再快速攪拌至半熟,將鍋往前抬起,慢慢開始捲。
  4. 配上馬鈴薯塊與香蕉、綜合生菜,即可享用。

1人份營養分析

熱量519卡、蛋白質20.9克、脂肪32.8克、醣類37.0克、纖維4.8克、膽固醇494.8毫克、鈉593.5毫克、鉀818.6毫克、鈣128.8毫克

因為油放得較少,建議使用不沾鍋,煎蛋較不易黏鍋。

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