趙強:新鮮蔬果是排毒王道

40歲坐辦公桌的男子還能身材不走樣的,在台灣並不多見,但台北馬偕醫院營養師趙強卻保持不錯的身形,因為他每天都注重用顏色豐富的新鮮蔬果、菇菌類和海藻來排毒,不讓體內屯積宿便。


有人壓力大時會吞顆綜合維他命,趙強卻是多帶一盒水煮綠色蔬菜,淋上一丁點清爽和風醬,讓蔬果的高纖和多樣化營養素,幫助排便又能修復疲累身體。


他也推薦富含多醣體的菇蕈和海藻,易熟好煮,是最方便的懶人排毒湯。抓把海帶芽和金針菇燙熟,打個蛋花就煮出怎麼吃也不會胖的熱湯。